Hot Buttered Aquavit

Ingredienser:
4 cl Høvding Juleakevitt
8 cl ufiltrert eplemost
2 cl ferskpresset sitronjuice
3 cl kryddersirup
0,5 ts lettsaltet Røros-smør

Slik gjør du:
En kan lett lage denne drinken til mange samtidig. Gang opp målene til antall gjester og ha alt i en kasserolle. Varm den opp på middels varme, men ikke la den koke. Server drinken i glass som tåler litt varme eller i kaffekrusene hjemme i skapet. Pynt gjerne med en kanelstang og stjerneanis. Appelsinskall skaper også en fin syrlig kontrast til smøret. 

Kryddersirup til cirka 1,5 liter sirup:
8 dl hvitt sukker
5 dl vann
1 liten håndfull nellik, hele
1 håndfull stjerneanis, hele
20 stk kanelstenger

Ha krydderet i en tørr kjele og rist det over middels varme. La det begynne å ryke litt, men pass på å ikke brenne det. Når hele kjøkkenet dufter deilig av jul, har du i vann og sukker. Rør godt rundt og la sukkeret oppløses helt. Hvis det ikke oppløses, vil sirupen krystalliseres i kjøleskapet. Uendelig holdbarhet.

Oppskrift: Anne Maurseth, Andre til høyre